Recettes

Štrukli au fromage – Štrukli sa sirom
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Štrukli au fromage – Štrukli sa sirom

Voici un plat typique de la cuisine croate, hérité de la région du Zagorje. Cette région se situe au nord de Zagreb, et avec son climat continental, elle se caractérise par des hivers froids …


Pâtes et haricots – Pašta fažol
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Pâtes et haricots – Pašta fažol

Pašta-fažol veut dire pâtes-haricots, il fait partie de la catégorie tellement appréciée des plats que l’on mange a la cuillère. C’est un plat typique de la cote qui réchauffe …


Poivrons farcis – Punjene paprike
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Poivrons farcis – Punjene paprike

Les poivrons farcis, en croate Punjene paprike (prononcez puniènè paprikè) c’est des souvenirs d’enfance, pas les miens forcement puisque mon enfance je l’ai passée en …


Sarma
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Sarma

Voici une recette typique de la cuisine croate, héritée cette fois-ci des Balkans. Le Sarma se compose de feuilles de chou à choucroute farcies, la base est la même que pour les poivrons …


Escalopes zagréboises
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Escalopes zagréboises

A Zagreb on cuisine principalement la viande, une des spécialités de la capitale est l’escalope zagréboise. C’est une escalope de veau panée farcie au jambon et au fromage. …


Petits gâteaux au miel – Medenjaci
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Petits gâteaux au miel – Medenjaci

Noël est la période idéale pour préparer des Medenjaci (mèdèniatsi), ce sont des petits gâteaux au miel dont la bonne odeur de cannelle envahit la maison en décembre. Recette pour 3 …


Brioche de Pâques
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Brioche de Pâques

Le Dimanche de Pâques on se rend a l’église avec un panier remplit des aliments que l’on fait bénir : jambon, oignons nouveaux, œufs de Pâques et la brioche de Pâques que l’on …