Où manger à Split ?
Vivant à Split depuis de nombreuses années maintenant, je vous fais part ici de mes bonnes adresses où manger.
Je vous avoue qu’au niveau de la gastronomie Split est une ville qui évolue continuellement. Dans la vieille ville on a enfin compris qu’il existait une réelle demande durant l’été et on voit des restaurants et fast food sortir à chaque coin de rue. Mais la plupart d’entre eux ont ouvert très récemment, et on trouve de tout…
Je vous propose ici les meilleurs restaurants de Split dans toutes les catégories :
Mes restaurants préférés
BOKERIA
C’est beau, c’est bon, le menu est varié et le service impeccable ! Rien à redire, c’est la bonne adresse de Split. Personnellement j’y retourne souvent avec plaisir aussi bien pour la nourriture que pour son atmosphère décontractée. Ce restaurant sert une cuisine méditerranéenne et il y a souvent de la musique live le soir. Donc à essayer ! Mon conseil, réservez une table et demandez à être au rez-de chaussée plutôt qu’à l’étage.
ARTIČOK
Un restaurant que j’aime beaucoup ou on mise tout sur la qualité des ingrédients ce qui le différencie de beaucoup d’autres restaurants de Croatie. La nourriture est typique méditerranéenne à laquelle on apporte une petite touche spéciale qui permet de ne pas tomber dans l’ennuie. On sent bien que c’est un restaurant qui a été ouvert par amour de la gastronomie et l’envie de partager cet amour avec le client. Le service est parfait. Il n’a pas de terrasse extérieure donc peut être moins fréquenté que les autres mais il en vaut le détour.
ŠUG
L’ambiance, le service, la nourriture, tout y est excellent ! Un restaurant qui a ouvert récemment à Split mais qui vaut vraiment le détour. A deux pas de la vieille ville je vous conseille sincèrement d’y aller pour déjeuner ou pour diner. Ils misent sur une cuisine de qualité avec des produits saisonniers. Le menu change selon la saison et les arrivages. Une belle expérience gastronomique pour ce restaurant spécialisé dans une cuisine dalmate moderne.
BEPA
Si vous voulez vraiment déjeuner ou diner dans la vieille ville, ce restaurant possède une très belle terrasse sur la place principale ‘Pjaca’. Vous pourrez vous y installer et profiter du va et vient des croates et des touristes. Mais ce n’est pas tout, Bepa possède un menu varié qui change selon les saisons. Vous y trouverez une cuisine méditerranéenne, des plats typiques croates, des plats végétariens et un excellent burger.
Meilleur Petit-déjeuner
BRASSERIE ON 7
La meilleure adresse à Split pour les petits-déjeuners. Brasserie on 7 se situe sur la Riva, au numero 7. L’endroit est chic et le service à la hauteur. Si vous ne craignez pas les calories prenez le Brasserie Breakfast, œufs brouillés sur un muffin anglais et brioche perdue à la cannelle. C’est délicieux ! Mais ils n’ont pas que ça, ils ont aussi une version plus healthy du petit-déjeuner avec des céréales, du yaourt ou du lait sans lactose. Chacun y trouvera son bonheur.
Meilleurs Burgers
MISTO
Fans de burgers n’allez pas plus loin, voici le meilleur burger de Split ! Jusque-là j’avais une préférence pour Papa’s burger qui se trouve à Bačvice, l’intérêt de Misto est qu’il se trouve dans la vieille ville.
Il n’y a que 4 burgers au menu dont un végétarien. Surement le meilleur burger veg. que j’ai mangé jusqu’à présent. Les Winner tout comme le Classic sont délicieux, le pain est croustillant et moelleux à la fois, les sauces s’accompagnent parfaitement avec le burger. Certains burgers sont servis avec un pain noir mais que cela ne vous décourage pas, ils n’ont pas de gout prononcé.
Avec les burgers, pas de frites mais de petites pommes de terre de forme carrée, ultra croustillantes, un délice ! Une superbe adresse à Split.
Meilleurs Fast food
KANTUN PAULINA
Ce serait un péché que de quitter la Croatie sans avoir gouté aux čevapi ! Les čevapi sont des petites saucisses grillées faites à base de viande hachée dont chaque restaurant a sa propre recette. En général c’est un mélange de porc et de bœuf. Vous trouverez ce plat typique dans la plupart des restaurants du pays, mais dans les fast food on le sert en sandwich. Lors de la commande on vous proposera d’y ajouter des oignons crus, et pour les sauces soit de l’ajvar (purée de poivrons et tomates) ou une sorte de fromage frais appelé kajmak. Le mieux est de gouter au 2 versions !
SEXY COW
A 2 pas de la vieille ville voici une de mes adresses préférées si vous voulez un fast food qui change de l’ordinaire. Ici on prépare des wraps, autrement dit des sandwichs fait avec une tortilla (maison). Les wraps au bœuf ou au poulet sont délicieux et bien relevés. Il existe aussi une version végétarienne. Les frites sont faites maison. Victimes de leur succès il y a bien souvent jusqu’à 45 mn d’attente l’été donc n’attendez pas d’avoir trop faim pour y aller…
DADDY COOL
Pour les adeptes de falafels. Les falafels sont servis dans du pain pita avec votre choix de sauce et de crudités. Mes préférées sont celles aux crevettes ! Par contre il y a très peu de place ou s’assoir donc prévoyez de commander à emporter.
Restaurant Healthy
BISTRO KA’DOMA
A quelques minutes à pied de la vieille ville, un resto ou je viens souvent déjeuner. Ka’ doma veut dire ‘comme à la maison’. Et je vous dirai en toute franchise, c’est mieux qu’à la maison ! 😉 Le menu change tous les jours en fonction des arrivages du jour. Et il y en a pour tous les gouts, carnivores, végans, végétariens, chacun y trouvera son compte. On mise quand même sur une nourriture healthy, qui est originale, et qui a du gout. Et tout est délicieux ! Donc vous l’avez compris, c’est ma bonne adresse a Split.
MARTA’S VEGGIE FUSION
A 2 pas du péristyle, voici un endroit où vous pourrez manger sans culpabiliser. Très vaste choix de plats vegans et végétariens. Produits de saisons et de qualité, les repas sont délicieux et copieux.
Meilleures Pizzas
BOKAMORRA
A mon avis les meilleures pizzas de Split, du monde et peut-être même de l’univers tout entier. Si vous êtes fans des pizzas alors c’est l’adresse ou vous devez vous rendre. C’est bon, c’est beau et c’est chic. Le concept est pizzas et cocktails (même s’il y a d’autres boissons). Mais attention pas de pizza reine et des cocktails déjà vus. Ici tout est unique. Que ce soit les cocktails ou les 5 pizzas au menu. Ma préférée est celle au pesto et à la mortadelle. Mais attention gardez absolument une place pour le dessert. Car oui en dessert il y a… des pizzas. Mais pas n’importe lesquelles. Choisissez entre celle au chocolat blanc, framboises et pistaches, ou celle au fromage de chèvre, figues sèches et miel… un délice. Il y a même un Dj le soir. Que demander de plus ??!
Bokamorra Pizzaurant & Cocktails
Les meilleures Glaces
LUKA ICE-CREAM
Les meilleures glaces que j’ai mangées jusqu’à présent ! Rien à voir avec les autres, et vous trouverez de nombreux glaciers dans la ville. Ici les glaces sont faites maisons avec des produits de qualité. Les gouts changent chaque jour selon les fruits disponibles. Cerise sur le gâteau, (pour les intolérants au lactose comme moi) ils proposent même des sorbets qui n’ont vraiment rien à envier aux glaces. Vous ne devriez pas avoir de mal a les trouver, il y a une file d’attente à toute heure de la journée…
